能堅持經(jīng)營20年的饞味鴨\饞嘴鴨店鋪得出的經(jīng)驗:
守法經(jīng)營,誠信經(jīng)營的基礎(chǔ),就是要把堅持食品衛(wèi)生安全放在第一位。公司在每一個時間節(jié)點,總是強調(diào)警示店鋪要加強自律,為自主經(jīng)營的店鋪提供食品衛(wèi)生屏障
20年來,公司與冠名“風光饞嘴鴨”等品牌的各地自主經(jīng)營的店鋪,共同經(jīng)歷過了“非典”"新冠”疫情和歷年來在全國范圍的禽流感疫情,如今我們艱難卻堅強的活著。我們堅信,各店鋪只要嚴格按照公司品質(zhì)管理的要求,就有可能減少外因?qū)ξ覀兘?jīng)營上的影響,使損失減少到盡可能低:
1、自主經(jīng)營的店鋪,應(yīng)嚴格按照公司要求的品管理質(zhì)量標準去采購原輔料,使用公司經(jīng)過SC食品生產(chǎn)許可認證的專用配料以確保我們做出的食物的品質(zhì)。
2、 在原材料采購方面要嚴格按照鮮(凍)禽肉衛(wèi)生標準GB2707-2016 標準去采供原材料,采購時供貨方需出示有產(chǎn)地動物檢疫部門的檢疫證、消毒證、非疫區(qū)證明的三證;并保留其三證以備知曉貨源源頭的檢查
