在我國(guó)雖然小吃零食的歷史悠久，花樣也繁多，但是零食或者說(shuō)是休閑食品作為一個(gè)行業(yè)有規(guī)模地正式興起還不多久，而且現(xiàn)在休閑食品行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，與休閑食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)相比，我國(guó)的休閑食品行業(yè)還處于發(fā)展的中前期，發(fā)展成熟度遠(yuǎn)不及。雖然這種態(tài)勢(shì)下意味著我們有更重的發(fā)展擔(dān)子，但同時(shí)也意味著在我國(guó)，休閑食品作為一個(gè)新新行業(yè)還有非常大的發(fā)展空間，而且在發(fā)展過(guò)程中，我們可以充分借鑒休閑食品行業(yè)的發(fā)展模式，吸取其優(yōu)勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)。

休閑食品這個(gè)新新行業(yè)具體有多大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿δ?？首先因?yàn)樾蓍e食品是一種幾乎人人都喜愛的產(chǎn)品，所以它在消費(fèi)中很少受限；而且中國(guó)人口眾多，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展大家的購(gòu)買力也不斷提升，故而中國(guó)的休閑食品市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的能量，也就是說(shuō)中國(guó)的休閑食品市場(chǎng)遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。

在這種行業(yè)態(tài)勢(shì)下，結(jié)合休閑食品行業(yè)的發(fā)展啟示，我們可以總結(jié)出當(dāng)下中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展的幾個(gè)向度；首先是產(chǎn)品上，不再僅僅要求美味，而是更加趨向多樣化和健康化，而且市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求也逐漸從無(wú)到有的膨脹起來(lái)；其次是品牌化的趨勢(shì)日漸突出，基于品牌影響力的重要作用，很多企業(yè)開始做自己的專有品牌，在提升品牌美譽(yù)度的過(guò)程中，征服消費(fèi)者，拓展市場(chǎng)；第三點(diǎn)就是銷售渠道日趨多元化，從整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，休閑食品的銷售渠道呈現(xiàn)出向二三線城市下沉的橫向拓展，以及向網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)發(fā)的縱向拓展。

但是我們也不得不承認(rèn)，休閑食品作為一個(gè)年輕的行業(yè)，發(fā)展?jié)摿艽蟮耐瑫r(shí)也意味著風(fēng)險(xiǎn)更多，每一個(gè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都是勇敢的“風(fēng)險(xiǎn)投資者”。不過(guò)現(xiàn)在卻有一種很大限度降低風(fēng)險(xiǎn)的投資方式，那就是休閑食品加盟。通過(guò)加盟，創(chuàng)業(yè)者能夠選擇一個(gè)企業(yè)作為自己的后盾保障，依托企業(yè)資源在更高的起點(diǎn)上開始自己的事業(yè)。