在我國雖然小吃零食的歷史悠久，花樣也繁多，但是零食或者說是休閑食品作為一個行業(yè)有規(guī)模地正式興起還不多久，而且現(xiàn)在休閑食品行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，與休閑食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢相比，我國的休閑食品行業(yè)還處于發(fā)展的中前期，發(fā)展成熟度遠(yuǎn)不及。雖然這種態(tài)勢下意味著我們有更重的發(fā)展擔(dān)子，但同時也意味著在我國，休閑食品作為一個新新行業(yè)還有非常大的發(fā)展空間，而且在發(fā)展過程中，我們可以充分借鑒休閑食品行業(yè)的發(fā)展模式，吸取其優(yōu)勢與經(jīng)驗。

休閑食品這個新新行業(yè)具體有多大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿δ?？首先因為休閑食品是一種幾乎人人都喜愛的產(chǎn)品，所以它在消費(fèi)中很少受限；而且中國人口眾多，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展大家的購買力也不斷提升，故而中國的休閑食品市場蘊(yùn)藏著巨大的能量，也就是說中國的休閑食品市場遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。

在這種行業(yè)態(tài)勢下，結(jié)合休閑食品行業(yè)的發(fā)展啟示，我們可以總結(jié)出當(dāng)下中國休閑食品行業(yè)發(fā)展的幾個向度；首先是產(chǎn)品上，不再僅僅要求美味，而是更加趨向多樣化和健康化，而且市場對產(chǎn)品的需求也逐漸從無到有的膨脹起來；其次是品牌化的趨勢日漸突出，基于品牌影響力的重要作用，很多企業(yè)開始做自己的專有品牌，在提升品牌美譽(yù)度的過程中，征服消費(fèi)者，拓展市場；第三點(diǎn)就是銷售渠道日趨多元化，從整個行業(yè)來說，休閑食品的銷售渠道呈現(xiàn)出向二三線城市下沉的橫向拓展，以及向網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)發(fā)的縱向拓展。

但是我們也不得不承認(rèn)，休閑食品作為一個年輕的行業(yè)，發(fā)展?jié)摿艽蟮耐瑫r也意味著風(fēng)險更多，每一個進(jìn)入這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都是勇敢的“風(fēng)險投資者”。不過現(xiàn)在卻有一種很大限度降低風(fēng)險的投資方式，那就是休閑食品加盟。通過加盟，創(chuàng)業(yè)者能夠選擇一個企業(yè)作為自己的后盾保障，依托企業(yè)資源在更高的起點(diǎn)上開始自己的事業(yè)。